Vízkereszt napja a farsang kezdete, így gyakorlatilag január 6-a óta tart a farsangi szezon. Elérkezett az ideje a fánknak. Idén ismét egy élesztő nélküli, rendkívül egyszerű receptet választottam. A még a tavalyinál is egyszerűbb túrós fánkgolyók nagyjából fél óra alatt elkészülnek.
Hozzávalók:
240 g liszt
1 tasak sütőpor
1 nagy csipet só
500 g túró
2 tojás
2 teáskanál vanília-kivonat
4 evőkanál cukor
olaj a sütéshez
A lisztet és a sütőport szitáljuk át, a túrót villával törjük össze. Gyúrjuk össze jó alaposan a hozzávalókat.
Formázzunk 3-4 cm átmérőjű gombócokat.
Melegítsünk fel annyi olajat, ami legalább félig ellepi majd a fánkgolyókat. Közepes lángon süssük, hogy legyen ideje a belsejének is átsülni.
Tegyünk néhány gombócot az olajba, hogy kényelmesen elférjenek.
Ha elegendő olajat tettünk alájuk, akkor elvileg maguktól megfordulnak, amikor megsült az alsó oldaluk.
Ha nem fordul, de már látjuk hogy szépen megbarnult, akkor fordítsuk át és süssük őket a másik oldalon is pont ugyanolyan színűre. Szűrőkállal szedjük papírtörlőre.
Tálalás előtt hintsük meg fahéjas vagy sima porcukorral.
Meggylekvár is remek hozzá, de választhatunk bármilyen gyümölcsöt, ami passzol a túró mellé.
Hozzávalók:
240 g liszt
1 tasak sütőpor
1 nagy csipet só
500 g túró
2 tojás
2 teáskanál vanília-kivonat
4 evőkanál cukor
olaj a sütéshez
A lisztet és a sütőport szitáljuk át, a túrót villával törjük össze. Gyúrjuk össze jó alaposan a hozzávalókat.
Formázzunk 3-4 cm átmérőjű gombócokat.
Melegítsünk fel annyi olajat, ami legalább félig ellepi majd a fánkgolyókat. Közepes lángon süssük, hogy legyen ideje a belsejének is átsülni.
Tegyünk néhány gombócot az olajba, hogy kényelmesen elférjenek.
Ha elegendő olajat tettünk alájuk, akkor elvileg maguktól megfordulnak, amikor megsült az alsó oldaluk.
Ha nem fordul, de már látjuk hogy szépen megbarnult, akkor fordítsuk át és süssük őket a másik oldalon is pont ugyanolyan színűre. Szűrőkállal szedjük papírtörlőre.
Tálalás előtt hintsük meg fahéjas vagy sima porcukorral.
Meggylekvár is remek hozzá, de választhatunk bármilyen gyümölcsöt, ami passzol a túró mellé.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése