Ma kezdődik a tavasz (meteorológiai és naptári értelemben legalábbis). Nemsoká jön a medvehagyma, a spenót és aztán már csak párat kell aludni a zsenge zöldborsóig. Ideje megszabadulni a „tartós élelmiszerektől”. Nem a zacskós levesre gondolok (abból a legjobb lenne sosem spájzolni), hanem a száraz magvakra, hüvelyesekre, lekvárokra. Most a sárgaborsóra esett a választás, így a maradék fagyasztott füstöltsonka-lé is felhasználásra kerül. Nemsoká húsvét, akkor lesz majd utánpótlás. Levesnek szeretem leginkább a sárgaborsót, ezért most ezzel készültem. Hozzávalók : 1 evőkanál olívaolaj 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva 1 teáskanál őrölt kömény 1 teáskanál őrölt koriandermag csipet fahéj 1/2 teáskanál szárított chilipaprika pehely 1 teáskanál őrölt gyömbér 1 gerezd fokhagyma, zúzott 1 liter csirkehúsleves vagy füstölt sonkának a főzőleve 500 g sárgaborsó, főzés előtti nap este áztassuk be frissen őrölt tengeri só és fekete bors, ízlés szerint csipet c...
Enni jó, főzni jó. És hogy, miért pont a medve? Mert mindenevő, de legfőképpen a húst szereti...