Ha a medve főzni tudna...

 Ettetek már somot? Bevallom én most találkoztam ezzel a gyümölccsel először. Egy kosárnyival kaptam némi eper-és sárgabacklekvárért cserébe. Élénkpiros gyümölcse savanykás, a túlérett bogyó viszont már igen édes. Nemcsak egészséges, de lekvár, szörp, dzsem, kompót, gyümölcsbor és még pálinka is készíthető belőle. Nálunk is őshonos, többek között a Gödöllői-dombság területén, én például innen szereztem. Savanyú lekvár készült belőle, amit kétféleképpen töltöttem mákos macaronba. Fehércsokoládéból készült ganache-t színeztem és ízesítettem vele, majd a kis sütemények közepére is került egy-egy adag. Bár a macaron nem a legegyszerűbben elkészíthető süteményekhez tartozik, de egy-két trükkel és némi gyakorlással bárki elsajátíthatja. Érdemes a tojásokat előtte pár nappal feltörni és a fehérjét a hűtőben pihentetni. Szilikonos sütőpapíron a legjobb sütni, valamint a mandulalisztet kétszer át kell szitálni, hogy szép sima legyen a felülete. Hozzávalók a macaronhoz: 200 g porcukor 1...

Tudtátok, hogy az Amerikában oly népszerű bagel, nem az Államokban született? Noha a bagel eredete kissé homályos, ismert, hogy a 17. században a lengyel zsidók már széles körben fogyasztották. Elsőként 1610-ben került említésre Krakkóban, Lengyelországban. Hagyományosan kézzel formázzák gyűrűvé, amelyet először rövid ideig vízben forralnak, majd ezután sütnek meg. Az eredmény egy sűrű tésztájú, ropogós héjú péksütemény, melyet mákkal vagy szezámmaggal szórnak meg. Hozzávalók a bagelhez: 4 1/2 bögre (675 g) sima liszt 2 evőkanál cukor 2 teáskanál só 3 evőkanál méz 415 ml meleg víz 1 evőkanál szárított élesztő 1/4 bögre egész mák 1 evőkanál nagyszemű só Hozzávalók a szendvics összeállításához: zöldfűszeres krémsajt vékonyra szeletelt füstölt lazac vékonyra szeletelt uborka vékonyra szeletelt lilahagyma friss kaporlevél citromkarikák A langyos vízbe tegyük bele a cukrot, 1 evőkanál mézet, szórjuk bele az élesztőt és hagyjuk 5 percig felfutni. A lis...