A lila bogyók szerelmeseinek hoztam ezt a receptet. A habos áfonyatortában lapuló fánkocskák, a profiterolhoz hasonlóan, forrázott tésztából készültek, melyek kívül ropogósak, belül üregesek, vagyis remekül tölthetőek. Ehhez egy habos fehércsokoládét választottam, ami kiválóan passzol a könnyű, gyümölcsös áfonyakrémhez. Hozzávalók a forrázott fánkocskákhoz: 50 g vaj 150 g víz 75 g liszt 2 nagy L-es méretű tojás (55–60 g darabja, héjastól) csipet só Hozzávalók a fánktöltelékhez: 50 g fehércsokoládé 100 g habtejszín Hozzávalók a piskótához: 2 tojás 75 g cukor 40 ml olaj 85 ml tej 85 g liszt 2 g sütőpor egy csipet só Hozzávalók a főzött vaníliakrémhez: 300 ml tej 3 tojássárgája 1 teáskanál vanília-kivonat 70 g cukor 30 g kukoricakeményítő 350 g habtejszín 4 teáskanál zselatin 100 g áfonya Hozzávalók a habos áfonyaréteghez: 350 g habtejszín 4 teáskanál zselatin 350 g áfonya 50 g cukor Hozzávalók az áfonyazseléhez: 3 teáskanál zselatin 350 g áfonya 20 g cukor A lisztet szitáljuk át. A vize
Enni jó, főzni jó. És hogy, miért pont a medve? Mert mindenevő, de legfőképpen a húst szereti...