Ha a medve főzni tudna...

Itt a spárgaszezon és egy újabb recept a fehér verzióval. Azt egyébként tudtátok, hogy a fehér és a zöld spárga ugyanaz a növény? A fehér a föld alatt, míg a zöld a föld felett növekszik, ennek köszönheti élénkzöld színét, lágy, kellemes aromáit. Hozzávalók: 4 szelet lazac 1 csomag fehér spárga Csipet cukor 2 evőkanál olívaolaj Só, bors A zöldfűszeres mártáshoz: 1 csokor petrezselyem 1 csokor zsenge kaporlevél 1 csokor snidling 125 g crème fraiche 1/2 teáskanál cukor 1 teáskanál fehérbor ecet Só, bors A mártáshoz a zöldfűszereket tegyük turmixba vagy aprítógépbe.  Adjuk hozzá a crème fraichet, az ecetet és a cukrot, sózzuk, borsozzuk.  Turmixoljuk krémesre, majd passzírozzuk át egy szűrőn a krémesebb mártásért.  Kóstoljuk meg, kell-e még fűszerezni.   A spárgát zöldséghámozóval hámozzuk meg, a fás végeket tördeljük le. Forraljunk vizet egy akkora lábosban, amiben elférnek a spárgák. Tegyünk a vízbe egy kanál cukrot és egy kevés sót. Főzzük a spárgákat 10 percig, majd...

Tudtátok, hogy az Amerikában oly népszerű bagel, nem az Államokban született? Noha a bagel eredete kissé homályos, ismert, hogy a 17. században a lengyel zsidók már széles körben fogyasztották. Elsőként 1610-ben került említésre Krakkóban, Lengyelországban. Hagyományosan kézzel formázzák gyűrűvé, amelyet először rövid ideig vízben forralnak, majd ezután sütnek meg. Az eredmény egy sűrű tésztájú, ropogós héjú péksütemény, melyet mákkal vagy szezámmaggal szórnak meg. Hozzávalók a bagelhez: 4 1/2 bögre (675 g) sima liszt 2 evőkanál cukor 2 teáskanál só 3 evőkanál méz 415 ml meleg víz 1 evőkanál szárított élesztő 1/4 bögre egész mák 1 evőkanál nagyszemű só Hozzávalók a szendvics összeállításához: zöldfűszeres krémsajt vékonyra szeletelt füstölt lazac vékonyra szeletelt uborka vékonyra szeletelt lilahagyma friss kaporlevél citromkarikák A langyos vízbe tegyük bele a cukrot, 1 evőkanál mézet, szórjuk bele az élesztőt és hagyjuk 5 percig felfutni. A lis...

Ezek az ennivaló szörnyek egyáltalán nem harapnak, viszont igazán ízletesek. A szörnyburger  spenótos zsemléje alatt lapuló kelkáposztából és quinoából készült pogácsát húsevőknek is ajánlom, de ha vegáknak csináljuk, a lazacot hagyjuk ki belőle. Az édes szörnyecskék sütőtökös mascarponet, pekán pralinét és browniet rejtenek. 👀 👾👀 👾👀 👾👀 👾👀 👾👀 👾👀 👾👀 👾👀 👾👀 👾👀 👾👀 Quinoa-kel burger Hozzávalók a burgerhez: spenótos zsemle (receptet lsd. lejjebb) Quinoa-kel burger (receptet lsd. lejjebb) 8 szelet cheddar 8 szelet füstölt lazac 1 kis lilahagyma felszeletelve csemegeuborka, szeletelve madársaláta fokhagymás majonéz (1/2 bögre majonézbe keverjünk bele 2 gerezd zúzott fokhagymát, kevés sót) vaj a kenéshez Halloween díszítéshez :  olajbogyó, fogvájó Hozzávalók a spenótos zsemléhez: 280 g fagyasztott spenót, felolvasztva 2 evőkanál vaj, szobahőmérsékletű 1 tojás 3/4 bögre meleg víz 3 1/2 sima liszt 3 evőkanál cukor 1 1/2 te...