Újabb módot találtam arra, hogyan lehet (számomra is) élvezetes ételt készíteni csirkemájjal. A fűszeres bunda alatt ellenállhatatlanul krémes máj lapul. Itt a lehetőség, hogy az is megkóstolja a csirkemájat, aki eddig nem szerette a tolakodóan intenzív ízét. A titok az egy éjszakán át tartó aludttejben való pácolásban rejlik. Ettől íze ellágyul, állaga a grízesről egészen krémesre vált. Hozzávalók: 1/2 kg csirkemáj 1 teáskanál só 1/2 teáskanál fekete bors 1/2 szárított fokhagyma 1/2 teáskanál pirospaprika 1/2 teáskanál kristálycukor + chilipehely, annak, aki csípősen szereti 1/2 liter aludttej A lisztkeverékhez: 1 bögre liszt 1/2 evőkanál sütőpor 1 teáskanál só 1/2 teáskanál fekete bors 1/2 szárított fokhagyma 1/2 teáskanál pirospaprika 1/2 teáskanál kristálycukor + chilipehely, annak, aki csípősen szereti 2 bögre sertészsír Hozzávalók a fűszeres mártogatókhoz: Currys: 3 evőkanál majonéz 1/2 teáskanál curry por 1/2 teáskanál friss citromlé só ...
Enni jó, főzni jó. És hogy, miért pont a medve? Mert mindenevő, de legfőképpen a húst szereti...