Sütéshez mindig a saját magam által eltett gyümölcsöket és zöldségeket használom. A hagyományos sárgabaracklekvárt használom a zserbóba , rákóczi túrós lepénybe, ez került a puncstortába és a farsangi fánk tetejére is. A rumos dzsem tökéletes kísérője a croissant-nak Hozzávalók a hagyományos sárgabacklekvárhoz (1 kilóra vonatkozó mennyiség): 1 kg érett sárgabarack 150-200 g cukor 1 teáskanál citromlé A kimagozott sárgabarackokat tegyük egy fazékba. Szórjuk bele a cukrot, tegyük bele a citromlevet és időnként megkavargatva főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Közben főzzük ki az üvegeket, a merőkanalat, amivel majd merjük a lekvárt és a tölcsért is. A lekvár sűrűségét úgy tudjuk ellenőrizni, hogy egy kiskanállal egy tányérra csepegtetünk. Egy perc után látszik, hogy mennyire dermed. Ha elégedettek vagyunk, akkor már tölthetjük is az előkészített steril üvegekbe. Ha megtöltöttük egy üveget, zárjuk rá jó szorosan a kupakot és fordítsuk fejre. ...
Enni jó, főzni jó. És hogy, miért pont a medve? Mert mindenevő, de legfőképpen a húst szereti...