Ha a medve főzni tudna...

 Holnapra borongós, esős vasárnapot ígér a meteorológia, ezért egy nagyon extra forró csokoládéval készültem. Nemcsak bourbon whiskyvel tuningoltam fel, de a kisült bacon zsírja is belekerült az italba. Természetesen a ropogósra sült bacon is jár mellé. Hozzávalók: 4 vastag szelet bacon 1/2 teáskanál keményítő 1/4 bögre keserű kakaópor 1 evőkanál cukor 3 bögre tej 200 g étcsokoládé 1 bögre bourbon whisky Tálaláshoz: pirított pekán vagy mogyoró tejszínhab A baconöket ropogósra sütjük egy serpenyőben. A kisült zsírt összekeverjük a keményítővel. A tejet, a cukorral, a kakaóporral, csokoládéval és a baconzsírral kis lábosba tesszük. Alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve felforrósítjuk, amíg a csokoládé el nem olvad. Amikor sima és forró, levesszük a gázról és belekeverjük a bourbont. Azonnal poharakba töltjük. Tejszínhabot nyomunk minden adag tetejére. A tejszínre összetört pekánt vagy mogyorót szórunk és beleteszünk egy-egy szelet sült bacont.

Ezt a Mikulásváró forrócsokit az amerikai vörös bársony torta ihlette, aminek a receptjével és történetével már találkozhattatok a blogon. Aki lemaradt róla, itt megtekintheti. Aki pedig már nagyon várja a Télapót, az készítsen egy forró csokoládét, hátha segít az elalvásban. A pirosra színezett forró ital tetejére tejszínhab helyett mascorpone került, pont úgy, ahogy manapság készül az amerikai klasszikus. Hozzávalók a csokihoz: 3 bögre tej 1 bögre tejszín 1 bögre ét- vagy tejcsokoládé, lehet vegyesen is, ki mennyre szereti édesen. Én egy kevés fehér csokoládét tettem az ét mellé, mert nem annyira édesen szeretem  1 teáskanál gél állagú piros ételfesték 1 teáskanál vanília kivonat A tetejére: 1/4 bögre nehéz tejszín, hideg 150 g mascarpone, szobahőmérsékletű 1/2 bögre porcukor csipet só 1/2 teáskanál vanília kivonat + opcionális: fehércsokival bevont kölesgolyó A tejet a tejszínnel egy lábosba tesszük és forráspontig melegítjük. Belekeverjük a csokoládét. Amikor teljesen elo...

Elmúlt ezüstvasárnap, azaz Advent 3. vasárnapja van. Ideje összeírni, kinek milyen ajándékot szánunk, illetve elgondolkozni azon, hogy mi lesz az idei karácsonyi menü. A bevásárlólista írása közben biztosan jól esik majd egy forró ital. Ezt a mandulás forrócsokit laktózérzékenyek is fogyaszthatják, ha elhagyjuk a tetejéről a tejszínhabot. Hozzávalók: 1 liter mandulatej 4 evőkanál keserű kakaópor 1-4 evőkanál juharszirup, attól függően, mennyire édesen szeretjük 2 fahéjrúd Díszítéshez: étcsokoládé tejszínhab mandula, durvára vágva csokiforgács A díszítésre szánt csokoládét olvasszuk meg. Mártsuk a poharak szélét a csokoládéba, majd forgassuk meg a felaprított mandulában. A forrócsoki hozzávalóit tegyük egy kis lábosba, lassan melegítsük forrásig. Töltsük az előkészített poharakba, tegyünk felvert tejszínhabot a tetejére, majd szórjuk meg mandulával és csokoládé forgáccsal.