Ha a medve főzni tudna...

Már csak egy nap és itt a Mindenszentek éjszakája. Valaki megemlékezik a halottak napjáról, valaki Halloweent ünnepel, valaki mindkettőt tartja. Egy valami közös, mindannyian eszünk. Van, aki nagyon szeret enni, van, aki nagyon szeret sütni. És vannak, akik mindkettőt szeretik. Elsősorban nekik ajánlom ezt a szellemes süteményt, aztán - szépen sorban - mindenki másnak. 👻🕯️👻🕸️ 👻🕯️👻🕸️ 👻🕯️👻🕸️ 👻🕯️👻🕸️ 👻🕯️👻🕸️ 👻🕯️👻 Hozzávalók a muffinhoz: 170 g vaj 125 g cukor 2 tojás 2 teáskanál vanília-kivonat 32 g kakaópor 90 ml feketekávé 210 g liszt 1/2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1/2  teáskanál só 110 g tejföl Mindkét krém a teljes adag sütemény bevonására elég, ezért, ha kétfélét készítünk, fele mennyiséggel dolgozzunk vagy süssünk dupla adag muffint. A (kísértetes) marshmallow krémhez: 4 tojásfehérje 1 bögre (200 g) cukor 1 teáskanál ecet csipet só 1/2 evőkanál vanília-kivonat A csokoládékrémhez: 175 g étcsoko...

A muffinok a legegyszerűbben elkészíthető sütemények közé tartoznak, viszont ez nem kell azt jelentse, hogy unalmasak. Valójában végtelen lehetőség rejlik bennük. Kedvünk szerint variálhatjuk az ízeket, készíthetünk belőlük uzsonnasüteményeket és meg is tölthetjük őket. Az már csak a hab a tortán, hogy némi dekorációval pedig akár elegáns süteményeket is varázsolhatunk belőlük. Legyen ez habos mascarpone- vagy gyümölcsös vajkrémrózsa. Én most egy citromos-mákos változattal készültem, amit főzött citromkrémmel töltöttem és a citromos pitékhez hasonlóan, tojásfehérjéből készült habbal díszítettem. Hozzávalók a muffinhoz (12 darabhoz): 3 nagy tojás 120 g cukor 110 g vaj, szobahőmérsékletű 125 g natúr joghurt 160 g liszt 2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 3 evőkanál darált mák 2 evőkanál citromlé 1 citrom reszelt héja 1 teáskanál vanília kivonat 1/4 teáskanál só A citromkrémhez: 4 tojássárgája 1 nagy citrom reszelt héja 60 ml frissen facsart citromlé 100 g cukor 60 g hideg v...