Ha a medve főzni tudna...

 A Pkhali egy hagyományos grúz étel, apróra vágott vagy darált zöldségekből, káposztából, padlizsánból, spenótból, babból, répából készül, darált dióval, ecettel és különféle fűszerekkel ízesítve. A pkhali összes változatának alapvető összetevője a darált dió, ez egyik változatból sem hiányozhat. Előételként tálalják, kenyérre kenve vagy mártogatósnak. Háromféle változatát készítettem el: céklával, spenóttal és fehérkáposztával. Hozzávalók a céklás pkhalihoz: 1 közepes méretű cékla 75 g dió 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál vörösborecet 1 kis csokor koriander 1 kis csokor petrezselyem 1/2 teáskanál őrölt koriandermag 1/2 teáskanál só frissen őrölt fekete bors Hozzávalók a spenótos pkhalihoz: 225 g bébispenót 1 kis csokor petrezselyem 1 kis csokor korianderlevél 70 g dió 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál balzsamecet 1/2 teáskanál őrölt koriandermag 1/2 teáskanál só frissen őrölt fekete bors Hozzávalók a káposztás pkhalihoz: 350 g fehérkáposzta 100 g dió  1 evőkanál fehérborecet 1 teás...

Az otthonlét alatt olyanok is belevágnak a főzésbe, akik egyébként nem sokat mozognak a konyhában. Egy olyan egytálétellel készültem, aminek a legavatatlanabbak is bátran nekiállhatnak. Mindössze egy mély serpenyő vagy tapadásmentes lábos és alig több, mint fél óra kell hozzá. Hozzávalók: 2 evőkanál olaj 2 egész csirkecomb, félbevágva 1 teáskanál paprika 2 teáskanál olasz fűszerkeverék 3 közepes méretű burgonya, meghámozva, felkockázva 4 fokhagyma gerezd, szeletelve 2 közepes paradicsom, kockára vágva vagy fél doboz kockázott konzervparadicsom 1 nagy marék friss spenótlevél 1 teáskanál chilipehely 1 bögre (240ml) csirkehúsleves 1 bögre (240ml) főzőtejszín 90 g reszelt parmezán sajt Só, bors A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, az olasz fűszer felével bedörzsöljük. A lábosunkban felmelegítjük az olajat és a fűszerezett csirkecombokat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a felkockázott burgonyát, a felszeletelt fokhagymát. a pirospaprikát, a chi...

Járvány idején a megfelelő higiénia mellett a jó táplálkozás is különösen fontos ahhoz, hogy kihozzuk immunrendszerünkből a legtöbbet. Ez a krémes turmix sok c-vitamint és antioxidánsokat tartalmaz, mely nagy segítség lehet átvészelni ezt az időszakot. Hozzávalók 4 adaghoz: 500 g bébispenót 1 kis doboz kókusztej 1 mangó konzerv, levével együtt 3 kivi 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér 1 citrom leve 1 narancs leve A megmosot spenótlevelet turmixba tesszük, ráöntjük a kókusztejet, a mangót. Belefacsarjuk a citrusok levét. Hozzáadjuk a meghámozott, felszeletelt kivit, a feldarabolt gyömbért és addig turmixoljuk, amíg krémes mixet nem kapunk. Azonnal fogyasszuk.

Abban biztosak voltunk, hogy idén steaket fogunk enni, lévén van már öntöttvas serpenyőm, ami esszenciális hozzávalója a steak-sütésnek. Enélkül semmkiképp ne kezdjünk neki, de ha már beszereztünk egyet, garantáltan étterem-minőségű steaket tudunk otthon készíteni, az ár töredékéért. A kedvesem zöldbors mártást szeretett volna, én whiskyt. Így született megállapodás a kettő hibridjéből; a bourbon-borsmártás. A fagylaltot viszont elkészíthetjük fagyigép nélkül is, ha van egy botmixerünk vagy egy erős turmixunk. ❤️🌷❤️🌷❤️🌷❤️🌷❤️🌷❤️🌷❤️🌷❤️🌷❤️🌷❤️🌷❤️ Bazsalikomos- aszalt paradicsomos sajttorta Hozzávalók: 150 g sós kréker 40 g reszelt parmezán 50 g vaj egy evőkanál 150 g cottage cheese 2 g zselatin 200 ml tejszín 4-5 szem aszalt paradicsom 1 evőkanálnyi az aszalt paradicsom olajából 2 ág bazsalikom (ebből pár levelet tegyünk félre díszítésnek) 4 szelet füstölt sonka, vékony szeletek 4 mousse készítő forma A krékert a ...