Most virágzik a bodza, aki szörpöt szeretne főzni, iparkodnia kell a szedésével. Ki tudja meddig szüretelhetőek a hófehér virágtányérok ebben a szeszélyes időjárásban. A bodzaszirup nem csak limonádé ízesítésére való, de készíthető vele sokféle bodzás desszert, a receptek, ígérem jönnek majd szépen sorban. De addig is lássuk, hogyan készíti a medve a szörpöt! Hozzávalók: 1 citrom 1 narancs 1 kg cukor 25 g citromsav 25 db tenyérnyi bodzavirág Mossuk meg a citromot és a narancsot forró vízben és szeleteljük fel. 1 liter vizet, a cukrot és a citromsavat forraljuk fel, főzzük 5 percet. A bodzavirágot átvizsgáljuk nincsenek-e rajta bogarak, a zöld vagy száraz részektől megszabadítjuk. Ne mossuk meg a virágokat, mert nem lesz olyan intenzív az íze, ha lemossuk a virágport. Rétegezzük a narancs- és citromszeleteket a virágokkal egy tiszta üvegben. Adjuk hozzá a cukorszirupot. Fedjük le és 2-3 napig szobahőmérsékleten áztassuk a virágokat a szirupba...
Enni jó, főzni jó. És hogy, miért pont a medve? Mert mindenevő, de legfőképpen a húst szereti...