Ha a medve főzni tudna...

 Ettetek már somot? Bevallom én most találkoztam ezzel a gyümölccsel először. Egy kosárnyival kaptam némi eper-és sárgabacklekvárért cserébe. Élénkpiros gyümölcse savanykás, a túlérett bogyó viszont már igen édes. Nemcsak egészséges, de lekvár, szörp, dzsem, kompót, gyümölcsbor és még pálinka is készíthető belőle. Nálunk is őshonos, többek között a Gödöllői-dombság területén, én például innen szereztem. Savanyú lekvár készült belőle, amit kétféleképpen töltöttem mákos macaronba. Fehércsokoládéból készült ganache-t színeztem és ízesítettem vele, majd a kis sütemények közepére is került egy-egy adag. Bár a macaron nem a legegyszerűbben elkészíthető süteményekhez tartozik, de egy-két trükkel és némi gyakorlással bárki elsajátíthatja. Érdemes a tojásokat előtte pár nappal feltörni és a fehérjét a hűtőben pihentetni. Szilikonos sütőpapíron a legjobb sütni, valamint a mandulalisztet kétszer át kell szitálni, hogy szép sima legyen a felülete. Hozzávalók a macaronhoz: 200 g porcukor 1...

 22-én lesz a Föld napja. Ha valaki nem tudná, a napot 175 országban tartják, Magyarországon 1990 óta rendezik meg. Ezen a napon különféle eseményekkel hívják fel a figyelmet a Föld természeti környezetének megóvására. Ezen jeles alkalomra készültem ezzel a tortával, melyhez a sütőt sem kell bekapcsolni és telis tele van mindenféle földi jóval. A csalán ilyenkor a legízletesebb, szedjük kedvünkre, mielőtt kivirágozna. Kesztyűt mindenképp vigyünk magunkkal és feltétlenül forgalomtól mentes helyet válasszunk a begyűjtésére. Magában is nagyon finom a csalános réteg, de feketeszederrel együtt igazi nyerő páros. Glutén-, laktóz- és finomított cukormentes. Hozzávalók az alaphoz (14-16 szelet): 100 g dió 70g tökmag 100 g királydatolya, kimagozva 1/2 teáskanál fahéj 1 teáskanál juharszirup csipet só Csalánréteghez: 30 g csalánlevél 120 g kesudió 60 ml juharszirup 60 ml mandulatej 1/2 citrom reszelt héja 1/2 citrom leve 100 g kókuszzsír, megolvasztva Áfonyaréteghez : 100 g feketeszeder 120 ...