Ha a medve főzni tudna...

Egy igazi náthagyilkos a téli napokra, telis-tele C vitaminnal. Készíthető friss és szárított csipkebogyóból egyaránt. A svédek szárítottból készítik és inkább i talként vagy desszertként szolgálják fel tejjel, tejszínnel vagy vanília fagylalttal, kis mandula kekszekkel együtt. Hozzávalók  a leveshez: 3 bögre (kb. 400 g) friss csipkebogyó 5 bögre (1,2 liter) víz 1/3 - 1/2 bögre (75-110 g) cukor 1 1/2 evőkanál kukoricakeményítő + 2 evőkanál hideg víz A kekszekhez: 100 g mandulapaszta (lsd. lejjebb) 1 tojásfehérje, szobahőmérsékleten 1 evőkanál cukor 1/4 teáskanál őrölt kardamom A mandulapasztához  (kb. 350g lesz belőle): 1 1/2 bögre hámozott mandula 1 1/2 bögre porcukor 1 tojásfehérje, szobahőmérsékleten 1 teáskanál mandula-kivonat A tálaláshoz: Vanília fagylalt vagy tejszínhab Ha friss bogyót használunk, vágjuk le a végeit, ha szárítottat, áztassuk a víz felébe néhány órára. Ezután főzzük puhára őket, beleöntve a maradék

  Nagyon szeretem a túrót, meg az amerikai palacsintát is. Ezért aztán nem is kell többet mondanom erről a receptről. Szerintem a képek amúgy is meggyőzőek. Tálaljuk lekvárral, befőttel vagy juharsziruppal, vagy lekvárral és juharsziruppal. A meggylekvár nagyon jól illik a túróhoz például. Hozzávalók 3 tojás 1 bögre túró 1 teáskanál vanília-kivonat 2 evőkanál méz 1/2 bögre liszt 1 teáskanál sütőpor 1/4 teáskanál só vaj Helyezzük az első 4 összetevőt egy tálba, majd habverővel keverjük simára. Egy külön tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd öntsük a száraz keveréket a nedves keverékhez adagonként, közben folyamatosan keverjük addig, amíg teljesen eltűnik a liszt a tésztában. Forrósítsunk fel egy serpenyőt vagy palacsintasütőt közepes lángon, tegyünk bele egy kis darab vajat, majd tegyünk rá 1 evőkanálnyit a keverékből. A kanál segítségével kicsit terítsük szét. Süssük kb. 1-2 percig. Mozgassuk meg időnként a serpenyőt, ha elmozdul a helyéről, ak