Ha a medve főzni tudna...

A klasszikus piskótatekercset nem csak lekvárral lehet tölteni, kerülhet bele például krémsajt, joghurt, habos töltelék gyümölcsökkel, csokoládé -vagy kávékrém. Ráadásul a piskótát is fel lehet cicomázni egy apró trükkel. A mintát ételfestékkel színezett tésztával rajzoljuk a sütőpapírra, majd 2 percig elősütjük, így nem fognak a színek és rétegek összefolyni. A kívánt mintát előrajzolhatjuk a papír hátoldalára, akár ki is nyomtathatjuk, így elegendő egy kis kézügyesség, nem kell művésznek lenni. Azért leginkább olyanoknak ajánlom kipróbálásra, akik már valamennyire tudnak bánni a habzsákkal, de a recept működik a mintakészítés nélkül is. Hozzávalók a piskótatekercshez: 3 nagy tojás 75 g kristálycukor 1 evőkanál növényi olaj 1 1/2 evőkanál tej 1/2 teáskanál só 70 g liszt piros, zöld, sárga ételfesték A töltelékhez: 250 g zsíros görög joghurt 180 g habtejszín 30 g porcukor 8-10 szem eper Tegyünk egy darab szövetet vagy papírtörlőt egy szitára. A joghurtot töltsük bele és legalább 4 órán...

 A kézzel készített ajándékoknak szerintem nincsen párjuk. Mikulás napjára mogyorópralinéval töltött Éclaireket készítettem, azoknak a családtagjaimnak, akik jól viselkedtek. Ha valakinek nincs túl nagy kézügyessége, az se hátráljon meg a saját készítésű meglepétesektől, szerettei, barátai biztosan értékelni fogják az igyekezetét. Ezeket a fánkocskákat most mégis inkább haladóknak javaslom, a kezdőknek inkább a browniekat javaslom egy régebbi bejegyzésemből, amit ide kattintva értek el:  Mikulás és rénjei brownie Hozzávalók a forrázott tésztához: 125 g víz 125 g tej 125 g vaj 10 g cukor 5 g só 150 g liszt 250 g egész tojás (kb. 5 db) Hozzávalók a mogyorópralinéhoz: 60 g egész mogyoró 40 g cukor 1 g só 10 g olíva- vagy szőlőmagolaj Hozzávalók a főzött krémhez: 500 g tej  6 db tojássárgája 100 g cukor 40 g kukoricakeményítő 60 g mogyorópraliné 120 g puha vaj Hozzávalók a mázhoz (tükörglazúr): 165 g fehér csokoládé 10 g zselatinpor 85 ml tejszín 130 g cukor 130 g agavé ...