Már megint zöld, de nem borsó. Ahogy melegszik az idő egyre többen kapnak kedvet a grillezéshez. Én meg elővettem a grillserpenyőm. Ez a recept használható, mind a konyhai, mind a kerti sütögetéshez. A pácolásra időt kell szánni, legalább egy éjszakára a hűtőben kell felejteni, de utána maximum egy fél óra és kész a vacsora, vagy az ebéd. Nem grilleztem még karajt, mert azt gondoltam, hogy száraz és rágós lesz. Egyáltalán nem volt az. Be kell vallanom meglepően jó lett a végeredmény, pontosan ellentéte a félelmeimnek. Tökéletes párja lett a fűszeres avokádókrémnek. Hozzávalók a karajhoz: 4 szelet, ujjnyi vastag csontos karaj olivaolaj A páchoz: 3 borókabogyó 2 babérlevél 1 szárított chili 6 evőkanál barna cukor 2 evőkanál só Brokkolihoz: 500 g brokkoli 4 evőkanál szezámmag 1 teáskanál szójaszósz olívaolaj Az avokádókrémhez: 1 gerezd fokhagyma, hámozott és apróra vágott 1 nagy érett avokádó, vagy két kicsi 1 kis csokor bazsalikom 1 ki...
Enni jó, főzni jó. És hogy, miért pont a medve? Mert mindenevő, de legfőképpen a húst szereti...