Ugyan még szinte nyári meleg van, de ahogy napról napra korábban sötétedik, bizonyosak lehetünk benne, hogy már beköszöntött az ősz. A kertekben az almafák már megérlelték piros gyümölcseiket. Ebben a sajttortában két szerepet is kapott a szeptember királynője: almakompót lapul a földimogyorós piskóta felett és almazselé a torta tetején. Hozzávalók a piskótához: 20 cm-es formában sütve (10-12 szelet) 2 tojás 35 g cukor 70 g sótlan földimogyoró 1 evőkanál (10 g) liszt 1 evőkanál (15 g) vaj, megolvasztva Az almakompóthoz: 3 közepes alma, (kb. 210 hámozva) 1 evőkanál cukor 2 teáskanál citromlé Mogyorós krokanthoz: 75 g földimogyoró 75 g cukor egy kis só A sajttortához: 300 ml habtejszín 500 g mascarpone 100 g porcukor 60 g tejföl 2 teáskanál citromlé 1 teáskanál vanília kivonat Az almazseléhez: 2 teáskanál zselatin 4 közepes alma (kb. 300 g hámozva) 1 evőkanál cukor 2 teáskanál citromlé A habcsókokhoz: 2 tojásfehérje 150 g cukor A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A piskótához a mogyorót a l...
Enni jó, főzni jó. És hogy, miért pont a medve? Mert mindenevő, de legfőképpen a húst szereti...