Ha a medve főzni tudna...

Már jó régóta kapható a spárga a piacon, lassan talán már véget is ér a szezon. Bár idén nálunk már rengeteg spárga fogyott, újabb receptet nem próbáltam ki. A múlt hét végén vettem újabb két csomaggal, de már végigettünk minden receptem, így ideje volt valami újat kipróbálni. A recept nagyon egyszerű, a zöld spárgát hámozni sem kell, így pillanatok alatt elkészülhetünk vele. Hozzávalók a spárgához: 1 csomag zöldspárga gouda sajtszeletek vékonyra szeletelt, főtt sonka liszt, tojás és zsemlemorzsa a panírozáshoz Hozzávalók a hollandi mártáshoz: 2 tojássárgája 100 g vaj 1 evőkanál citromlé 1 teáskanál mustár A spárgák aljáról tördeljük le a fás részt. Terítsünk magunk elé egy szelet sonkát, fektessünk rá sajtszeleteket. 4-5 darab spárgát fektessünk rá és szorosan tekerjük fel. Forgassuk meg a sonkás részt először lisztben, majd tojásban, végül prézliben. Forró olajban süssük aranybarnára. Olvasszuk meg a vajat. Tegyük a tojás...

Ettetek már vadrizst? Állítólag nagyon egészséges. Teljes értékű fehérjeforrás, B-vitamin forrás, rost-tartalma a barna rizshez hasonlóan magas. Persze főzni is olyan sokáig kell, mint a barnát. Annak ellenére, hogy nem is igazán rizs, csak távoli rokonok. Meg már nem is igazán vad, hiszen az USA-ban a vadrizsnek két faját is termesztik. Egy egyszerű recept, ha kipróbálnátok, vagy ha már ismeritek, de még nem ettétek levesben. Hozzávalók 1 evőkanál olaj 2 bögre kockára vágott főtt sonka 1 bögre gyufaszálra vágott sárgarépa 3/4 bögre nyers vadrizs 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva 2 bögre húsleves 1/4 teáskanál bors 3 bögre víz 1 bögre tejszín 1/4 bögre apróra vágott friss petrezselyem A hagymát az olajon megpirítjuk. Felöntjük a húslevessel és a vízzel, beletesszük a répát és a rizst. Sóval, borssal ízesítjük. Lefedve közepes lángon egy órán keresztül főzzük. A tejszínt egy tálba öntjük, merünk rá egy kanállal a forró lev...