A legtöbbünk süt mézeskalácsot karácsonyra. Kiváló ajándék vagy dísz a fára. Remek szórakozás a barátokkal a "mézesfestő" parti. Mi a lányokkal már hagyományként űzzük. A kisütött méziket együtt mázazzuk, mindenki kiélheti kreatívitását egy forró csoki vagy tojáslikőr kíséretében. Rengeteg féle recept van, minden család őrizgeti a sajátját, amit talán még a dédszülők hagytak rájuk. Az enyém attól különleges, hogy azonnal puha, nem kell heteket várni rá, mégis nagyon sokáig eláll. Hozzávalók a mézeshez: 2 tojás 150 ml méz 100 g vaj, olvasztva 1 evőkanál kakaó 1 teáskanál szódabikarbóna 1 1/2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 500 g liszt 60 g cukor reszelt citromhéj Kenéshez: 100 ml tej 1 teáskanál cukor A mázhoz: 1 tojásfehérje 200 g porcukor 1 teáskanál 10%-os ecet ételfesték 1 egész tojást és 1 sárgáját (1 fehérjét félreteszünk a díszítéshez) a mézzel, a cukorral és a vajjal összekerjük. Hozzáadjuk a kakaót, a citromhéjat, meg a szódabikarbónát, valamint a fűszerrel elvegy...
Enni jó, főzni jó. És hogy, miért pont a medve? Mert mindenevő, de legfőképpen a húst szereti...