Ha a medve főzni tudna...

Ma este holdtölte van, ami állítólag rossz hatással van az alvás minőségére. Egy bögre meleg tej, azonban segíthet az elalvásban. Rózsa, kardamom, málna. Ettől lesz szép a medve álma. A "moon milk", vagyis Hold tej az álmatlanság egyik legrégebbi természetes ellenszere, épp reneszánszát éli. Gyakorlatilag a pohár meleg tejci, -melyet lefekvés előtt fogyasztunk- különböző ízesítésekkel és csodálatos színekkel cifrázva. A meleg, gyógynövényes és fűszeres tej fogyasztása évszázadok óta ismert az indiai hagyományos gyógyászatban (Ayurveda). Gyakori összetevője még az ashwagandha, amely az ayurvédikus orvoslásban általánosan használt adaptogén gyógynövény. Biolboltban kapható, de tapasztalatom alapján enélkül is hatásos. Hozzávalók 2 bögrényihez: 2 bögre tej vagy mandulatej 1/2 bögre fagyasztott málna vagy 10 g fagyasztva szárított málna (ennyiből jut a tetejére díszítésnek is) 1 teáskanál ashwagandha por 1 teáskanál őrölt kardamom 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1 evőka...

Forró csokoládé, habos kávé, forró tejes italok. Egy bögre gőzölgő téli kényeztetés. Most aztán bánhatják a medvék, hogy téli álmot alszanak. Hozzávalók:  3 dl tej 1 doboz kókusztej 1 teáskanál cukor 1 teáskanál vanília-kivonat pillecukor a díszítéshez, tálaláshoz A tejet egy kis lábasban feltesszük melegíteni a kókusztejjel. A teteje kissé darabos lesz, nem kell megijedni teljesen jól van ez így. A melegítés hatására szépen megolvad majd. Beletesszük a cukrot és a vaníliát.Lassan melegítjük, miközben folyamatosan szép simára keverjük. Ha már elég forró és sima, pohárba töltjük, tetejére pillecukrot szórunk vagy tejszínhabot nyomunk, és megszórjuk kókuszreszelékkel.

Nem csak mert sárga, hanem mert a náthás hónapokban aranyat ér. Valahogy az utóbbi években sikerül minden januárban lebetegednem. Ezért úgy döntöttem, keresgélek náthaűző és immunerősítő recepteket. Gondoltam kezdek valami ütőssel, egy mindenre gyógyír csodanövénnyel, a kurkumával. A sárga gyökér rokona a gyömbérnek, mondhatni univerzális gyógyszer; adják láz, fertőzések, ízületi panaszok és májbetegségek ellen, zsíros ételek utáni teltségérzetre, gyomorégésre, felfúvódásra, bélgörcsökre, méregtelenítésre. Állítólag kígyómarás és skorpióméreg ellen is hatásos. Bár erre egyelőre nincs szükségem. Jelenleg a rákellenes hatásait kutatják. A kurkumás tej tökéletes választásnak tűnik a téli megfázás orvoslására. A ragyogó sárga szín meg egy kis felüdülés a szemnek a téli szürkeségben. Nem utolsó sorban pedig finom is. Hozzávalók 2 adaghoz: 1 bögre tej 1 bögre kókusztej (ez is helyettesíthető tejjel) 1 teáskanál szárított kurkuma (vagy egy centinyi friss kurkuma vékonyr...