Ha a medve főzni tudna...

 A kinoa (quinoa) egyre népszerűbb hazánkban is. A Dél-Amerikából származó gabonaféle kimagasló tápértékének, alacsony kalória-tartalmának, valamint számtalan pozitív egészségügyi hatásának köszönhetően az inkák egyik fő táplálékforrása volt. Magnéziumot, káliumot, kalciumot, vasat és cinket tartalmaz, de igen gazdag B-, C- és E-vitaminban is. Magas a rost- és esszenciális aminosav-tartalma, valamint antioxidánsokban is bővelkedik. Bár gabonaként emlegetik, valójában egy a spenóthoz és céklához hasonló növény magja, így glutént nem tartalmaz. Gluténérzékenyek a lisztet rizsliszttel helyettesítsék. A kinoából kapható fehér, vörös és fekete. Ehhez a recepthez vegyesen használtam mindhármat. Hozzávalók a csirkeszárnyakhoz: 1/2 bögre sima liszt 2-3 tojás 250 g kinoa mix 1 kg csirkeszárny só, bors, chilipehely olaj a sütéshez Hozzávalók a salátához: 1/2 bögre majonéz 1 evőkanál dijoni mustár 250 g fehérkáposzta  3 szál szárzeller só, bors friss petrezselyem levél A káposztát és a s...

Ezek az ennivaló szörnyek egyáltalán nem harapnak, viszont igazán ízletesek. A szörnyburger  spenótos zsemléje alatt lapuló kelkáposztából és quinoából készült pogácsát húsevőknek is ajánlom, de ha vegáknak csináljuk, a lazacot hagyjuk ki belőle. Az édes szörnyecskék sütőtökös mascarponet, pekán pralinét és browniet rejtenek. 👀 👾👀 👾👀 👾👀 👾👀 👾👀 👾👀 👾👀 👾👀 👾👀 👾👀 👾👀 Quinoa-kel burger Hozzávalók a burgerhez: spenótos zsemle (receptet lsd. lejjebb) Quinoa-kel burger (receptet lsd. lejjebb) 8 szelet cheddar 8 szelet füstölt lazac 1 kis lilahagyma felszeletelve csemegeuborka, szeletelve madársaláta fokhagymás majonéz (1/2 bögre majonézbe keverjünk bele 2 gerezd zúzott fokhagymát, kevés sót) vaj a kenéshez Halloween díszítéshez :  olajbogyó, fogvájó Hozzávalók a spenótos zsemléhez: 280 g fagyasztott spenót, felolvasztva 2 evőkanál vaj, szobahőmérsékletű 1 tojás 3/4 bögre meleg víz 3 1/2 sima liszt 3 evőkanál cukor 1 1/2 te...