Ettetek már vadrizst? Állítólag nagyon egészséges. Teljes értékű fehérjeforrás, B-vitamin forrás, rost-tartalma a barna rizshez hasonlóan magas. Persze főzni is olyan sokáig kell, mint a barnát. Annak ellenére, hogy nem is igazán rizs, csak távoli rokonok. Meg már nem is igazán vad, hiszen az USA-ban a vadrizsnek két faját is termesztik. Egy egyszerű recept, ha kipróbálnátok, vagy ha már ismeritek, de még nem ettétek levesben. Hozzávalók 1 evőkanál olaj 2 bögre kockára vágott főtt sonka 1 bögre gyufaszálra vágott sárgarépa 3/4 bögre nyers vadrizs 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva 2 bögre húsleves 1/4 teáskanál bors 3 bögre víz 1 bögre tejszín 1/4 bögre apróra vágott friss petrezselyem A hagymát az olajon megpirítjuk. Felöntjük a húslevessel és a vízzel, beletesszük a répát és a rizst. Sóval, borssal ízesítjük. Lefedve közepes lángon egy órán keresztül főzzük. A tejszínt egy tálba öntjük, merünk rá egy kanállal a forró lev...
Enni jó, főzni jó. És hogy, miért pont a medve? Mert mindenevő, de legfőképpen a húst szereti...