Ha a medve főzni tudna...

Járvány idején a megfelelő higiénia mellett a jó táplálkozás is különösen fontos ahhoz, hogy kihozzuk immunrendszerünkből a legtöbbet. Ez a krémes turmix sok c-vitamint és antioxidánsokat tartalmaz, mely nagy segítség lehet átvészelni ezt az időszakot. Hozzávalók 4 adaghoz: 500 g bébispenót 1 kis doboz kókusztej 1 mangó konzerv, levével együtt 3 kivi 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér 1 citrom leve 1 narancs leve A megmosot spenótlevelet turmixba tesszük, ráöntjük a kókusztejet, a mangót. Belefacsarjuk a citrusok levét. Hozzáadjuk a meghámozott, felszeletelt kivit, a feldarabolt gyömbért és addig turmixoljuk, amíg krémes mixet nem kapunk. Azonnal fogyasszuk.

Ez a dekoratív torta rengeteg szederrel és főzött citromkrémmel készült. Az alapja egy mandulás sütemény, mely gabonalisztet nem tartalmaz, így gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják. Elkészítése sok kézügyességet nem, de némi türelmet igényel. Ezenkívül csak egy kapcsos, magas tortaforma kell hozzá. Hozzávalók a tésztához: 150 g egész mandula 4 nagy tojás, szétválasztva 100 g cukor 1 citrom reszelt héja A rétegekhez: 900 g friss vagy fagyasztott szeder 3 citrom leve (175 ml) és reszelt héja 2 tojás 150 g vaj 380 g cukor 35 g zselatin 500 g habtejszín 2 teáskanál vaníliakivonat + 23-24 cm átmérőjű tortaforma Tegyünk félre 12 szép szem szedret a díszítéshez. Először a citromkrémet készítjük el. Tegyük egy kis lábosba az összes citromlevet és a reszelt citromhéjat. Adjunk hozzá 180 g cukrot és 2 tojást. Kézzel keverjük simára, majd, alacsony lángon főzzük folyamatosan kevergetve, amíg sűrűsödni nem kezd. Vegyük le a gázról és adjunk hozzá 85 g vajat. A szederpüréhez ...

Azt mondták a piacon, hogy már múlóban van a málna szezon és valószínűleg jövő héten már egyáltalán nem is lesz. Aki teheti, gyorsan szerezzen be még egy nagy adagot és süsse meg ezt a tortát. A könnyű citromos piskótalapok között egy tojáshabos málnamousse és egy réteg főzött citromkrém lapul, melybe egy marék friss málna is került. Fagyasztott málnából is elkészíthetjük, ekkor a díszítésnek szánt málnaszemeket közvetlen a felszolgálás előtt tegyük csak a tortára. Hozzávalók a piskótához (12-14 szelet): 110 g süteményliszt 4 tojás, szétválasztva 150 g cukor 1/4 teáskanál só 1 és 1/2 teáskanál sütőpor 2 teáskanál vanília kivonat 2 citrom reszelt héja 3 evőkanál friss citromlé 45 ml tej 60 ml olaj 22 cm-es tortaforma (használhatunk kisebbet/nagyobbat is, a mérettől függően változik a sütési idő) Hozzávalók a főzött citromkrémhez: 3 tojás + 2 tojássárgája 1 evőkanál keményítő 2 citrom reszelt héja 150 ml frissen facsart citromlé (kb. 3 db citrom) 115 g cukor 75 g hideg vaj, felk...