Ettetek már somot? Bevallom én most találkoztam ezzel a gyümölccsel először. Egy kosárnyival kaptam némi eper-és sárgabacklekvárért cserébe. Élénkpiros gyümölcse savanykás, a túlérett bogyó viszont már igen édes. Nemcsak egészséges, de lekvár, szörp, dzsem, kompót, gyümölcsbor és még pálinka is készíthető belőle. Nálunk is őshonos, többek között a Gödöllői-dombság területén, én például innen szereztem. Savanyú lekvár készült belőle, amit kétféleképpen töltöttem mákos macaronba. Fehércsokoládéból készült ganache-t színeztem és ízesítettem vele, majd a kis sütemények közepére is került egy-egy adag. Bár a macaron nem a legegyszerűbben elkészíthető süteményekhez tartozik, de egy-két trükkel és némi gyakorlással bárki elsajátíthatja. Érdemes a tojásokat előtte pár nappal feltörni és a fehérjét a hűtőben pihentetni. Szilikonos sütőpapíron a legjobb sütni, valamint a mandulalisztet kétszer át kell szitálni, hogy szép sima legyen a felülete. Hozzávalók a macaronhoz: 200 g porcukor 1...
Enni jó, főzni jó. És hogy, miért pont a medve? Mert mindenevő, de legfőképpen a húst szereti...