Hozzávalók:
500 g csiperkegomba, darabokra vágva
50 g erdei gombakeverék
3 újhagyma, felaprítva
3 gerezd fokhagyma, felaprítva
100 ml száraz fehérbor
125 g vaj
1 marék dió
1 citrom
2 evőkanál friss kakukkfű
csipet szerecsendió
5 szem borókabogyó
1 kicsi Cayenne bors
só, fehérbors
Az erdei gombakeveréket áztassuk vízbe, körülbelül egy órán keresztül.
75 g vajon pároljuk egy percig a hagymát, fokhagymát, majd adjuk hozzá a csiperkegombát és a lecsepegtetett erdei gombákat, pirítsuk pár percig.
Olvasszuk meg a maradék vajat, keverjük bele a diót és a maradék kakukkfüvet.
Öntsük a pástétomok tetejére.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése