Ha a medve főzni tudna...

Már csak egy nap és itt a Mindenszentek éjszakája. Valaki megemlékezik a halottak napjáról, valaki Halloweent ünnepel, valaki mindkettőt tartja. Egy valami közös, mindannyian eszünk. Van, aki nagyon szeret enni, van, aki nagyon szeret sütni. És vannak, akik mindkettőt szeretik. Elsősorban nekik ajánlom ezt a szellemes süteményt, aztán - szépen sorban - mindenki másnak. 👻🕯️👻🕸️ 👻🕯️👻🕸️ 👻🕯️👻🕸️ 👻🕯️👻🕸️ 👻🕯️👻🕸️ 👻🕯️👻 Hozzávalók a muffinhoz: 170 g vaj 125 g cukor 2 tojás 2 teáskanál vanília-kivonat 32 g kakaópor 90 ml feketekávé 210 g liszt 1/2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1/2  teáskanál só 110 g tejföl Mindkét krém a teljes adag sütemény bevonására elég, ezért, ha kétfélét készítünk, fele mennyiséggel dolgozzunk vagy süssünk dupla adag muffint. A (kísértetes) marshmallow krémhez: 4 tojásfehérje 1 bögre (200 g) cukor 1 teáskanál ecet csipet só 1/2 evőkanál vanília-kivonat A csokoládékrémhez: 175 g étcsoko...

Ez a tökös zsemle nem csak formájában tartalmazza a tököt, tökből készül. Ha valaki megijedne, hogy a formát ördöngösség elkészíteni, az csinálhat sima zsömléket, de higgyétek el, tökre egyszerű. Csak egy vastagabb cérna vagy vékony madzag kell hozzá. Na meg egy ici-pici kézügyesség. Krémsajttal és prosciutto-val a legjobb. Hozzávalók: 300 g hámozott, nyers sütőtök 100 ml langyos víz  1 1/2 teáskanál szárított élesztő 450 g liszt 1 evőkanál extra szűz olívaolaj 1 1/2 teáskanál só Vágjuk a sütőtököt kockákra, tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe és süssük 180 fokos sütőben 20-25 percig. Miután megpuhult a sütőtök, turmixoljuk le. Oldjuk fel az élesztőt a vízben. Vigyázzunk, ne legyen túl meleg, csak langyos. Tegyük az összes hozzávalót egy tálba és gyúrjuk össze kézzel vagy géppel. Gyúrjuk további 15 percig, amíg sima és rugalmas tésztát nem kapunk. Letakarva kelesszük duplájára. Nagyjából 1 -1 1/2 óra, hőmérséklettől függően. A megkelt té...

A legismertebb és eredetét tekintve legtitokzatosabb torta. Mivel az osztrák-magyar monarchiában indult hódító útjára, nem tudni, hogy  bécsi vagy pesti cukrász készítette. Nevét nem a készítőjéről, hanem valamelyik Esterházy grófról kaphatta. Elképzelhető, hogy Esterházy Pálról. Az eisenstadt-i Esterházy-kastélyban fellelt levelek, jegyzetek között talált feljegyzés alapján a grófnak készített desszert öt réteg mandulából készült habcsókból (meringue) és vaníliával és rummal ízesített  vajas főzött krémből állt, fondanttal bevonva, csokicsíkokkal. Széles körben azonban csak akkor lett népszerű, amikor a mandulát a jóval ízesebb mogyoróra cserélték benne. Ma már szinte mindenhol dióval készítik, mivel olcsóbb a mogyorónál. Ha valaki nem sajnálja az időt az elkészítésére, érdemes kipróbálnia a mogyorós változatot, de természetesen a recept ugyanúgy használható dióval is.  Hozzávalók a tésztához (12 szeletes tortácskához): 8 db tojásfehérje 150 g cukor 20...