Ha a medve főzni tudna...

Ez az igen ízletes tészta meglehetősen furcsa nevet visel. Az olasz puttana szó prostituáltat jelent. Hogy honnan ered ez a furcsa elnevezés, arra több különböző történet létezik. Az egyik szerint, miután az éjszakai pillangók elkészítették ezt az igen aromás tésztát, az illata úgy csalogatta oda a kuncsaftokat, mint ahogy a szirének hangja csábítja el a matrózokat. Hozzávalók: 2 evőkanál extra szűz olívaolaj Só és fekete bors 60 g szardella olajban 6 gerezd fokhagyma, apróra vágva 2 evőkanál paradicsompüré 1/2 teáskanál chilipehely 750 g paradicsom 2 evőkanál kapribogyó 1/2 bögrényi apróra vágott fekete olajbogyó 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem 1 citrom reszelt héja 350 g spagetti tészta Forraljunk fel egy nagy lábos vizet. Tegyük az olívaolajat egy közepes méretű serpenyőbe, hevítsük fel majd tegyük bele az apróra vágott szardellákat és a fokhagymát időnként megkeverve főzzük, amíg illatos nem lesz, nagyjából 2-3 percig. - Adjuk hozzá...

Ez a dekoratív torta rengeteg szederrel és főzött citromkrémmel készült. Az alapja egy mandulás sütemény, mely gabonalisztet nem tartalmaz, így gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják. Elkészítése sok kézügyességet nem, de némi türelmet igényel. Ezenkívül csak egy kapcsos, magas tortaforma kell hozzá. Hozzávalók a tésztához: 150 g egész mandula 4 nagy tojás, szétválasztva 100 g cukor 1 citrom reszelt héja A rétegekhez: 900 g friss vagy fagyasztott szeder 3 citrom leve (175 ml) és reszelt héja 2 tojás 150 g vaj 380 g cukor 35 g zselatin 500 g habtejszín 2 teáskanál vaníliakivonat + 23-24 cm átmérőjű tortaforma Tegyünk félre 12 szép szem szedret a díszítéshez. Először a citromkrémet készítjük el. Tegyük egy kis lábosba az összes citromlevet és a reszelt citromhéjat. Adjunk hozzá 180 g cukrot és 2 tojást. Kézzel keverjük simára, majd, alacsony lángon főzzük folyamatosan kevergetve, amíg sűrűsödni nem kezd. Vegyük le a gázról és adjunk hozzá 85 g vajat. A szederpüréhez ...