Ha a medve főzni tudna...

Szóval a hófelhő torta úgy készül, hogy benézel a hűtőbe és látsz egy csomó tojásfehérjét. Aztán kinézel az ablakon és látsz egy csomó havat. Aztán eszedbe jut, hogy süthetnél egy tortát. És így lesz a hófelhő. Hozzávalók: 1 bögre sütemény (120 g)- vagy rétesliszt (106 g), ha egyik sincs otthon használjunk úgy sima lisztet, hogy a bögrényi mennyiségből 2 evőkanálnyit keményítőre cserélünk 1 1/2 bögre (300 g) cukor 12 nagy tojásfehérje 1 evőkanál meleg víz 2 teáskanál 10% -os ecet 1 teáskanál vanília-kivonat 1/2 teáskanál só A díszítéshez: 3 tojásfehérje 1/2 bögre (100 g) cukor 1/2 teáskanál 10% -os ecet 1 teáskanál vanília-kivonat 5-10 dkg kókuszreszelék A tojásfehérjét fél órát szobahőmérsékleten pihentetjük. A lisztet fél bögre cukorral egy tálba szitáljuk. A sütőt előmelegítjük 175 fokra. A tortaformát semmiképp ne kenjük ki! A tojásfehérjéket a vízzel habosra keverjük. Még nem kell kemény habbá verni. Adjuk a habhoz a sót, az ecetet és a vaníli...

Tudom, hogy esik a hó és mínuszok vannak odakinn, de továbbra is rendületlenül bízom benne, hogy nemsokára itt a tavasz és töretlen lendülettel ürítem a kamra polcait. Bab... Babburger... Babburger parmezános hamburgerzsemlében... A meleg lakásban kel a tészta, amíg odakinn tombol a szél, mi más kell még?!?! Talán egy forralt bor . Hozzávalók a hamburgerzsömléhez: 500 g liszt 300 g tej 7 g szárított élesztő 12 g cukor 7 g só 1 nagy tojás 75 g olvasztott vaj A zsemlék tetejére: 1 tojássárgája 1 evőkanál tejszín 2 evőkanál reszelt parmezán 1 evőkanál szezámmag Hozzávalók a babpogácsákhoz: 500 g főtt vagy konzerv bab (ha magunk főzzük, áztassuk be egy éjszakára, majd sós vízben egy babérlevéllel főzzük puhára) 125 g zsemlemorzsa 1 nagy vöröshagyma lereszelve (ez egy elég drámai rész...) 2 tojás 1 teáskanál chilipor 2 teáskanál só 1 teáskanál fekete bors olívaolaj a sütéshez Hozzávalók a chipotlés majonézhez: 1/4 bögre majonéz 1/4 bögre görög j...

Kaptam két nyulat, a májakat és a nyúlgerincet félretettem későbbre. A maradékot feldaraboltam és nyúl-curry készült belőle. (Idén húsvétkor a bárány hozza a tojást...) A curry Európában több különböző dolgot is jelent. Egyrészt a "kari" egy fűszernövény, amelynek a levelét használják fűszerezésre. Aztán ott a "karhí", mely egy édeskés-savanykás szósszal készült nyugat-indiai étel. Ebből módosult idővel a jelentése szósszá vagy mártássá. Illetve a curry szó leginkább bizonyos őrölt fűszerek keverékét jelöli, valamint az ezzel ízesített szószós indiai ételeket. Hozzávalók 1 nyúlhoz: 1/4 bögre vaj vagy olaj 1 megtisztított nyúl vagy nagyjából 1 kg nyúl hús 1 nagy vöröshagyma, felszeletelve 2 evőkanál reszelt gyömbér 2 evőkanál aprított fokhagyma 400 ml paradicsompüré 1 bögre natúr joghurt 2 bögre víz 2 babérlevél 1 teáskanál kurkuma 1/4 bögre Madras curry paszta, vagy 2 evőkanál Madras curry por 1 evőkanál Garam Masala fűszerkeverék 3-4 sze...