Ha a medve főzni tudna...

Bár Márton-nap már elmúlt és novembernek is igencsak a vége felé haladunk, azért még egy kis liba biztosan nem árthat meg. Aki látta a Vukot, bizonyára emlékszik, amikor a tollas jószágok kissé felöntenek a lúdgégére. A simabőrű a két kutyára bízza a ludak őrzését Ha valamelyiknek lába kél, belőlük ágyelő lesz: "Idefigyeljetek, már csak ez a két libám maradt, de ha ezeknek is lába kél... Érti uram? Ez magának is szól! A lábáról van szó, a liba lába". Ezúttal szintén a liba lábáról lesz szó. Hozzávalóka a konfitált libacombhoz: 4 libacomb 10 gerezd fokhagyma 4-5 babérlevél, frissen vagy szárítva 4-5 szál friss kakukkfű 1 kg kiolvasztott libazsír só, bors A tejfölös káposztához: 4 szelet bacon 1/4 bögre vaj 1 evőkanál liszt 1 teáskanál só 1 kis fej fehérkáposzta 1/2 bögre tejföl A burgonyagombóchoz: 6 db közepes burgonya 1 teáskanál só 2 tojás felverve 2/3 bögre liszt 1/2 bögre zsemlemorzsa 1/2 teáskanál szerecsendió A...

Barátnőm mikor legutóbb nálam járt, hozott egy jókora adag csicsókát a kertjéből. Bevallom ez volt az első alkalom, hogy ezzel a növénnyel dolgoztam a konyhámban, de számomra nagyon megnyerő lett a végeredmény. Érdekességképpen annyit a csicsókáról, -hogy bár a burgonyához hasonlóan a föld alatt terem- mégis a napraforgó rokona. De ez a főzés szempontjából teljesen lényegtelen. :) Hozzávalók : 600 g csicsóka 3 evőkanál olívaolaj 1 vöröshagyma felkockázva 3 gerezd fokhagyma apróra vágva 200 g burgonya 750 ml húsleves só és bors ízlés szerint 5-6 db barna csiperke 5 dkg vaj kakukkfű Hámozzuk meg, majd vágjuk kockákra a csicsókát és a burgonyát is. Az olívaolajon dinszteljük meg a hagymát. Dobjuk rá a fokhagymát is és főzzük egy-két percig, majd dobjuk rá a burgonyát és a csicsókát. Kevergetve főzzük 3-4 percig, mielőtt ráöntenénk a levest. Sózzuk, borsozzuk, öntsük fel a húslevessel. Főzzük közepes lángon, amíg meg nem puhulnak a zöldségek. Közben...

 Ennek a gyors, csokoládés kenyérnek az összeállítása mindössze 15 percet vesz igénybe és már mehet is a sütőbe, ahonnan csokoládé illat járja majd át az egész lakást.  Természetesen ez inkább sütemény, mint kenyér, élesztő helyett a sütőpor és a szódabikarbóna segít, hogy szépen megemelkedjen. Egyaránt ajánlom a csokoládé szerelmeseinek r eggelire, vajjal vagy uzsonnára, egy jó tejeskávéval.  Hozzávalók: 1/2 bögre (55 g) holland kakaópor 2 bögre (260 g) sima liszt 1/2 bögre (100 g) nádcukor 1/4 bögre (50 g) kristálycukor 2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1/4 teáskanál só 1 bögre (200 g) étcsokoládé csepp 2 nagy tojás 3/4 bögre (180 ml) tej 115 g (1/2 bögre) sótlan vaj, megolvasztva 1 teáskanál vanília kivonat A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Vajazzunk ki egy erzsébet-kenyér formát. Szitáljuk egy tálba a kakaót, a lisztet, sütőport, szódát és a sót. Egy másik tálban keverjük össze tojásokat a tejjel, a megolvasztott vajjal és a vaníliával. Adjuk hozzá a sz...