Ha a medve főzni tudna...

Ha svéd gasztronómiáról van szó, bizonyára mindenkinek az Ikeás húsgombóc ugrik be elsőként.Rengetegen rajonganak érte és ugyan fagyasztott változatban bárki hazaviheti, mindenképpen érdemes kipróbálni a házilag készült változatot. Nem annyival több munka, mint amennyivel ízletesebb. Nem beszélve a barnamártásról, melynek alapját a vajban sült húsgolyók adják, a zacskós barnamártás közelébe sem juthat ennek. Ha viszont az áruházban járunk, mindenképp hozzunk egy üveg vörösáfonya lekvárt és uborkát! Hozzávalók a húsgombóchoz: 4 evőkanál zsemlemorzsa 4 evőkanál tej 225 g darált sertéshús 225 g darált marha vagy borjú 2 evőkanálnyi reszelt vöröshagyma, mindenképp reszeljük vagy daráljuk, de ne aprítsuk 1 tojás 1/2 teáskanál szegfűbors (nem összekeverendő a szegfűszeggel!) só, fehér bors vaj a sütéshez Hozzávalók a barnamártáshoz: 300 ml marhahúsleves 2 evőkanál liszt 1 teáskanál szójaszósz 100 ml tejszín A zsemlemorzsát keverjük össze a tejjel, hagyjuk 5 percig ...

Tudtátok, hogy az Amerikában oly népszerű bagel, nem az Államokban született? Noha a bagel eredete kissé homályos, ismert, hogy a 17. században a lengyel zsidók már széles körben fogyasztották. Elsőként 1610-ben került említésre Krakkóban, Lengyelországban. Hagyományosan kézzel formázzák gyűrűvé, amelyet először rövid ideig vízben forralnak, majd ezután sütnek meg. Az eredmény egy sűrű tésztájú, ropogós héjú péksütemény, melyet mákkal vagy szezámmaggal szórnak meg. Hozzávalók a bagelhez: 4 1/2 bögre (675 g) sima liszt 2 evőkanál cukor 2 teáskanál só 3 evőkanál méz 415 ml meleg víz 1 evőkanál szárított élesztő 1/4 bögre egész mák 1 evőkanál nagyszemű só Hozzávalók a szendvics összeállításához: zöldfűszeres krémsajt vékonyra szeletelt füstölt lazac vékonyra szeletelt uborka vékonyra szeletelt lilahagyma friss kaporlevél citromkarikák A langyos vízbe tegyük bele a cukrot, 1 evőkanál mézet, szórjuk bele az élesztőt és hagyjuk 5 percig felfutni. A lis...